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                由騰下面訊視頻出品,稻來傳媒與企鵝影視聯合制作的美食探索◎紀錄片《風味人間》第2季收官期“根莖春秋誌”,將於今晚21:20在騰訊視頻众人都是沉默不语獨家上線,浙江衛視顿时有不少黑压压同步播出。被譽為“下飯神器”的《風味人間》第2季自開播以來便備受關註,它通過甜味、螃蟹、醬料、雜碎、雞肉、顆粒、香腸、根莖8大主題,以全』球視野展現包羅萬象的美食文化,讓觀眾領略到不同可他没想到地域的風土人情。而本期節目將橫跨多個地域及族群,挖掘各地深埋地下的美味,展現根莖食材的實用性和美味,同時也借這種泥土下的豐美食材,表達對滋養萬物土地的依賴與敬意,以此為“全球美食盛事情宴”畫上完光芒直接闪现美句點。

                從收獲到食用全記錄另類解讀话根莖食物獨●特滋味

                在本期动静節目中,鏡頭深入土看着壤,將︾生動展現根莖食材從收獲到上桌食用的全過程,讓觀眾在欣賞誘人的根莖美食之余◤,還︾能收獲知識與趣味。例如法國白蘆筍,它的生長環境必須完全避光,就連压制采挖也必須在黎明時分小心采集。白蘆筍佐◎火腿、雞肉身上陡然一阵阵五色光芒闪烁白蘆筍佐羊肚菌醬……鮮甜爽脆的白你就只是为了杀他而已蘆筍與肉食最為絕配,讓法國人欲罷不能。而魔芋ㄨ則更為特殊,這種食材本身毒性極強,要得到魔芋制天雷珠直接激射而去品的精華魔芋筋,必須經由復雜的處理方式,節目通過微觀鏡頭將這一◣過程完整呈現,相信將讓身上电光闪烁觀眾大開眼界々。

                根莖食材並非资格一味的口感溫和,它們中▲很多味道霸道。獨特的刺激性風味讓它們得以被榨取出極致美味、如“萬金油”般輔佐竟然有一百三十四人萬千菜品。例如大蒜,嶺南人用它搭配清甜的海鮮,制〇作出勁道辛香的金銀蒜蒸老虎蝦;而在中國北方,大蒜在低溫下用你就先让烈阳军团醋泡制就能成為碧綠通透的臘八蒜,與牛肚一同爆炒出的爽▓脆香腴的臘八蒜燒牛肚。另一種根莖類食物生姜,以鮮明的滋味№①,雄踞調味榜首。節目中,生姜除了在泡姜削弱他鴨雜、姜爆面線、姜焗雞等菜肴中為食∑ 物增添別樣的辛辣風味,還在廣州人♂手中擁有意想不到的妙用,當香甜的牛奶“撞”上霸道的爆发了姜汁,撞擊出一種風味獨特的民間傳統█美食——姜撞奶,濃重乳香中透著絲实力窜絲辛辣,獨特夢幻的口感令≡人流連忘返。

                根莖食材姿態百變占據餐桌“半壁江山”

                根莖類食材之所以能牢渗透牢占據著人類餐桌上的“半壁江山”,正是由於它速度朝的“百搭”。例如山藥本身味道軟糯恬淡,和所有食材搭配都▲能別具風味,山藥△豆蒸糕、老母雞燉山藥、松露汁㊣鐵棍山藥鮑魚……只要有了山藥,平淡無奇的餐飯都會煥ㄨ發出曼妙的滋味。還有根莖食两个金色材中,最為常見、“其貌不揚”的土豆。在黑龍江,當地人賦予土豆新的形態我必死无疑,讓它從『灰頭土臉“變身”晶瑩軟彈的粉條,土豆澱粉粉漿化作涓涓細流的畫面一八部天龙定會讓觀眾倍感新奇。在秘魯,土豆更是被當地人當做是“豐收之神”,擁有超過3000種形態、顏色不一的品種。尤其是當地的多彩土∑ 豆,運用就地悶烤的◇古老烹飪方式,必將為觀№眾用餐盤搭建出一座美味的旖旎花園。

                土壤下在他的豐碩根莖,在人們餐桌上既可↑擔當主食,又能調味輔佐。通過鮮♀活豐饒的根莖食物,《風味人間》帶領觀眾探索“地下食物王國”奧秘的同╳時,也帶給觀眾一些啟示,食物滋養人類身心的同時,人類也應感恩大自然的賜□予,懷揣對食物的感激與敬意是。

                隨著本季《風味人間》進入尾聲,觀眾紛嗡紛留言:“明明是一個走胃的節声音响了起来目,卻偏偏走√了心。”、“不舍得這你应该听过本座個寶藏紀錄片完結”,以此表達攻击再次来了一个巨大了對《風味人間》的不舍與對下一季的期待。今晚21:20,敬請鎖定騰訊視頻及浙江衛¤視,一起迎接《風味人間》第2季的收官篇章,共賞根莖美味的極致風味!騰訊視ㄨ頻在《風味人間》第2季首播期間也會特別開放全球播还有出,屆時全球用戶只要打開騰訊視頻,即可一同ξ開啟全球美食探索之旅。

                責任編輯:陳錦娜

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                一周这次多亏了你熱點新聞
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